30 g Wachspapier Standardqualität für Backpapier für Kuchen und Frittenfutter

Wachspapier mit einer Stärke von 30 g/㎡ wird häufig als Backpapier für Kuchen, Pizzaböden und Backbleche für frittierte Speisen verwendet und ist eine Sorte mit Standardstärke. Die hochglänzende Oberfläche sorgt für eine Antihaftwirkung, während die Fettdichtigkeit das Austreten von Öl verhindert. Es kann kurzzeitig Ofentemperaturen von bis zu 180 °C standhalten (als Einlage). Erhältlich sowohl in Rollenform für die Bäckereiautomation als auch in vorgeschnittenen Bögen für den Einzelhandel.

30-g-Wachspapier besteht aus gebleichtem Sulfat-Weichholzzellstoff mit hochviskoser Raffination und starker Leimung für verbesserte Wasser- und Fettbeständigkeit. Die geformte Bahn wird einer Mehrzylindertrocknung bei 105–115 °C auf 6–8 % Feuchtigkeit unterzogen und anschließend unter hohem Druck superkalandriert, um das glänzende Finish zu erzielen. Es wird kein Wachstauchen aufgetragen – der Glanz ist rein mechanisch. Für Anwendungen mit Lebensmittelkontakt folgt die Produktion den Anforderungen von GB 4806.8 ohne fluoreszierende Weißmacher.

• Backpapier– Antihaftbeschichtung für Kuchenformen und Pizzasteine; fettdicht verhindert das Anhaften.
• Frittierte Lebensmitteltabletts– Einlage für Pommes Frites, Brathähnchen und Zwiebelringe; absorbiert überschüssiges Öl.
• Pizza-Unterlagen– Vorgeschnittene Runden für Pizzateig; verhindert das Anhaften am Backblech.
• Luftfritteuse-Einlage– Perforierte Optionen verfügbar; hält hoher Hitze stand.

30 g ist die Standard-Backsorte – zuverlässige Antihaftwirkung, Hitzebeständigkeit und Fettdichtigkeit für den täglichen Back- und Lebensmittelservice.